アタくしは、お魚を触るのが苦手です＾＾；
触らず嫌いですが。。。
お魚をさばけるようになって、お魚料理をちょちょいっ！っと作るのが夢です＾＾；
ずっと思ってはいましたが、なかなか腰が上がらず。。。
S家の食卓では、切り身か干物系でなんとかやり過ごしてきました＾＾；
ムスメの絵本を図書館で借りるついでに、ちょいちょい料理本を借りてくるのですが、今回目に止まったのが
コチラの本♪
初心者にはとっても簡単ちゃんです♪
という事で、今週のお夕飯は
お魚克服メニューで参りたいと思います♪
お恥ずかしいですが、コレも自分への励みに記録していきたいと思います＾＾
まずは、手始めに切り身から＾＾；（コレは冷蔵庫にあったので取りあえず。。。）
鮭のソテーフレッシュトマトソース
まあ。まあ。
フツウにコレは簡単ちゃんに出来ました〜♪
お次は、お魚の３枚おろしに初挑戦!!!
さんまの蒲焼丼！
初めての３枚おろし！
さんまです＾＾；（めっちゃ安かったんだもん＾＾）
骨のトコロがムツカシイ(;＞_＜;)
身もだいぶ背骨にひっついてました＾＾；
でも、挑戦した事にかなりの大満足っ♪
数をこなしていけばなんとかなっていくものですよね〜＾＾；
取りあえず、魚料理挑戦中です！
テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ
- 2008/06/25(水) 15:00:04|
- おうちごはん
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最近、コチラのブログの写真のアップロードがなんだか旨いこと行かずに野放しにしてしまってました＾＾；
再挑戦!!!
先々週の日曜日に旦那様が、結婚式の２次会へ行かれましたので、ムスメと２人ディナー＾＾
ずっと作ってみたかった、ピザに挑戦♪
パン生地は強力粉と薄力粉を１：１で挑戦＾＾
生地から手づくり おうちピザ by moonmafinmoonmafinさんどうもありがとうございました♪
ツナコーンピザ
マルゲリータ？
バジルがカリカリになっちゃった＾＾；
素朴でとっても美味しかったです♡
以外にパン作りでも、２時発酵とかしなくていいから簡単ちゃん♪
また、ムスメと２人ごはんの時にちょくちょく作ってみたいと思います♡
テーマ:手作りパン - ジャンル:グルメ
- 2008/06/23(月) 17:06:06|
- パン
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今日は雨でお外に出れなかったので、パンを焼いてみました♪
甘納豆ぱん♡
まん丸ぱんにしてみました＾＾
成形の時に包み込みました♪
中身です＾＾
コーンパン♡
今回は、混ぜ込むのではなく、成形の時に包み込むやり方で焼いてみました♪
トッピングに、パセリ・マヨネーズ・粉チーズ・クレソルを混ぜた物を乗せてみました＾＾
何だか、ブロッコリーが乗っかってるみたいになっちゃった＾＾；
中身です＾＾
焼きたてはやっぱり美味でございまするぅ〜♡
だいぶ、パン作りもコナレ感が出てきました＾＾
我が家のオーブンの癖もだいぶつかめてきましたよ♫
今日のお夕飯は、パスタとサラダと、このパンちゃんで決まりです＾＾
テーマ:手作りパン - ジャンル:グルメ
- 2008/06/12(木) 15:22:38|
- パン
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昨日。
雨でとっても暇だったので＾＾；
ムスメと梅酒を漬けてみました♪
今年で３回目です＾＾
１度目に、梅を沢山頂いてしまって、試しに梅酒を漬けてみたら、以外に簡単に旨いこと漬かって味を占めたので毎年漬けてしまいます♪
いろんな、焼酎を使ったレシピもありますが
我が家では、やはり定番。ホワイトリカーで漬けました＾＾
泡盛とかも、試してみたのですが。。。
ホワイトリカーがサラリと飲みやすい気がいたしまして＾＾；
いろんな味のは、市販品でよしということで（笑）
梅の実 １kg
ホワイトリカー １．８ℓ
氷砂糖 ６００ｇ
梅の実に付属していた、梅酒レシピに合わせて。
氷砂糖、いつもは1袋分１�圓垢戮篤�れていたのですが、今回は少し甘みを抑え目に６００ｇにしてみました＾＾
旨いこと漬かりますように♪
テーマ:梅酒 - ジャンル:グルメ
- 2008/06/06(金) 13:36:30|
- おやつ類
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はぁ。。。
とうとう、梅雨入りしちゃいましたね〜(;＞_＜;)
お子様のいるご家庭ではどこも、悩みの種になっていることでしょうね＾＾；
我がＳ家も、１歳児怪獣がおりますので、日々ご機嫌を伺う毎日になります(;＞_＜;)
梅雨というだけで、こちらは憂鬱ですわっ(;＞_＜;)↓↓↓
雨も降ってもらわないと困るけど。。。
それに、伴ってなのか?!
最近、お弁当日記はさぼり気味＾＾；
溜めに溜めた、お弁当日記です＾＾；
５月２２日（木）
＊豚肉とお野菜の炒め物
＊かにカマ卵焼き
＊インゲンとニンジン和え
＊ブロッコリーのおかかマヨ和え
＊白米〜ソフトさけふりかけ〜
５月２６日（月）
＊煮卵
＊はんぺんチーズ焼き
＊枝豆の餃子の皮春巻き
＊ベーコンとブロッコリーの茎炒め
＊ポテトフライのり塩味（冷凍）
＊プチトマト
＊白米〜黒ゴマ〜
５月２７日（火）
＊ウインナーフライ
＊ポテトフライ（生芋）
＊ちくわチーズ
＊ピーマンのゴマ醤油炒め
＊おじゃこと青のりの茶巾卵焼き
＊白米〜ゆかりちゃん〜
５月２８日（水）
＊鶏のすっぱ煮（お夕飯の残り）
＊卵焼き
＊ピーマンとおじゃこ炒め
＊ひじきの煮物（残りもの）
＊ちくわの梅肉シソ巻き
＊プチトマト
＊白米〜塩こんぶ＆黒ゴマ〜
５月２９日（木）
＊サンマのみりん干し
＊あげ袋焼き（ちくわ・ねぎ・おかかをマヨで和えた物）黒ゴマかけ
＊ニンジンの塩きんぴら
＊オランダ豆の煮物
＊卵焼き
＊ブロッコリーおかか醤油和え
＊白米〜ゆかりちゃん〜
５月３０日（金）
＊ミートボールチーズのっけ焼き
＊野菜炒め
＊ゆで卵
＊ひじきの煮物（残りものを冷凍した物）
＊パプリカのビネガーマリネ
＊ニンジンの塩きんぴら
＊白米〜わかめふりかけ〜
６月３日（火）
＊ササミの梅肉シソ巻き焼き
＊卵焼き
＊ひじきの煮物（冷凍保存）
＊ブロッコリーのおかかマヨ和え
＊ジャガイモのドライカレーグラタン（残りものアレンジ）
＊プチトマト
＊白米〜黒白ゴマ〜
お付き合いくださった方、ありがとうございます♪
テーマ:お弁当 - ジャンル:グルメ
- 2008/06/04(水) 18:14:28|
- 手抜き弁当
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