Ｓ家の食卓

旦那様への手抜き弁当や、なんて事ない食した物を乗せて参ります＾＾；

カップケーキ練習


１０月中。

カップケーキ作り練習が流行ってました＾＾；


まずは、りんごとシナモンのカップケーキ。
りんごとシナモン
マフィン系のしっかりした生地です。





さつまいものカップケーキ。
さつまいもマフィン
↑と同じ配分で、さつまいもの甘露煮？を入れてみました。



ふわふわ系の生地で。。。
プレーン

　　　　　　　　　　　　↓↓↓↓↓↓↓↓↓



アイシング

牛乳と粉砂糖でアイシングしてみました♪





マーブルカップケーキ
ココアパウダーでマーブルにしてみました。




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  1. 2008/11/17(月) 20:13:32|
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梅酒を漬けました


昨日。

雨でとっても暇だったので＾＾；

ムスメと梅酒を漬けてみました♪
梅の実



今年で３回目です＾＾


１度目に、梅を沢山頂いてしまって、試しに梅酒を漬けてみたら、以外に簡単に旨いこと漬かって味を占めたので毎年漬けてしまいます♪

梅酒2008


いろんな、焼酎を使ったレシピもありますが

我が家では、やはり定番。ホワイトリカーで漬けました＾＾

泡盛とかも、試してみたのですが。。。

ホワイトリカーがサラリと飲みやすい気がいたしまして＾＾；

いろんな味のは、市販品でよしということで（笑）

梅の実　１kg
ホワイトリカー　１．８ℓ
氷砂糖　６００ｇ

梅の実に付属していた、梅酒レシピに合わせて。
氷砂糖、いつもは1袋分１�圓垢戮篤�れていたのですが、今回は少し甘みを抑え目に６００ｇにしてみました＾＾


旨いこと漬かりますように♪




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  1. 2008/06/06(金) 13:36:30|
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バームクーヘン


先日のムスメのおやつは
バームクーヘンを作ってみました♪

ムスメが、市販のですけど＾＾；バームクーヘンがあまりにもスキで、いつも買いだめするほどです＾＾；

いつも、簡単カップケーキをなるべく作ってあげようとは思っているのですが。。。

今回は、バームクーヘンに挑戦♪

ホットプレートにお玉１杯程度を流し込み、ひっくり返しては液をを引きを数回繰り返して〜＾＾


バームクーヘン

完成っ!!!

でも、欲張りすぎて大きな円になってしまったので、層を繰り返す事が出来ずに薄っぺら＞＜

でも、どうせ１歳半のムスメがほうばるモノ！
Cutして、キューブにしてしまいました〜♪

そしたら、なんだか可愛らしいバームクーヘンになりましたよ＾＾


テーブルにおいておくと、ムスメが一つづつ泥棒してはほうばり＾＾；パクパクちゃんに食べておりました♪
さすが、バームクーヘン好き＾＾；

今朝、もう品切れになり、催促されました＞＜

また作ります♪




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  1. 2008/04/07(月) 15:05:40|
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ネーブルマーマレード





我が実家の母上様より、毎年大量のみかんとネーブル他が送られてきます＾＾；

みかんはなんとか、食べつくしたのですが。。。

意外と、ネーブルを切るのが面倒で減らず＞＜

ネーブルマーマレードにしてみましたよ＾＾

マーマレード




作り方はいたってシンプル！

・ネーブルを皮と実に分けて、実はテキトウに一口大に。
・皮は、薄く刻む。
・実と砂糖（実に対して３割位？）いれて、鍋に入れくつくつと煮る。
・皮は一度お湯で下湯でする。
・下湯でした皮を、実を煮ている鍋に入れ一緒に煮る。
・適度にとろみがついたら出来上がり♪



４玉使って、大小ビン２個分でした〜♪

自分で作った物っておいしいですね＾＾


皮の厚さがまばらではございますが、甘すぎず、素材のネーブルの味もしっかりしてます。

マーマレード好きなアタくしとしては大満足です♪




もちろん！
パンに♪


パンに塗ったり、ヨーグルトに入れたりして、毎朝食べてます＾＾


先日は、
マフィン


マフィンに混ぜてみました♪

マーマレードとブルーベリージャムを半分づつ混ぜ込んで焼いてみました＾＾

ホノカにオレンジのかほりがしてて美味しかったですぅ〜♪


ムスメも、ぱくぱくちゃんにペロッと２個は食べてました＾＾



今度は、何に使おうかな〜＾＾





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  1. 2008/04/01(火) 15:17:20|
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牡丹餅

家事休暇から帰って参りました♪

ゆるりと過ごして来たつもりでしたが。。。

我が姫君との一大イベント！『卒乳！』実施＞＜
してまいりまして、かなりの甘えん坊大将っぷりでゆっくりしたのかしてないのか。。。

なんとか、山場を超えたトコロでございます＾＾；




さてさて、本日は春分の日。春のお彼岸の中日でございますね♪

先日。我が家でも、牡丹餅をこしらえてみましたよっ！

何度か、こしらえて来ましたが、今回は少々失敗気味＞＜
姫のお世話に気を取られ、餡が少し固めになってしまいました＞＜

でも、やっぱり市販の物よりも、素朴で甘みも抑えたお味でございましたよ♪

きなこの方は、中にあんこが入っております＾＾


牡丹餅



『牡丹餅』と『おはぎ』の違いって知ってましたか?!

春は牡丹餅（牡丹の花が咲く頃）。

秋はおはぎ（萩の花が咲く頃）。

ものは、一緒なんですね♪







我が姫君も、ぱくぱくちゃんに食しておられました＾＾



あぁ！再び、お弁当生活に舞い戻ります＾＾

マンネリ手抜き弁当ですが、またよろしくお願い致します♪







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  1. 2008/03/20(木) 14:36:30|
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