Ｓ家の食卓

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鯛しゃぶ！

ああ、さぼり気味＞＜

久しぶりの夕食ネタ＾＾；

旦那様の突然の提案により、鯛しゃぶしました～♪

お魚の新鮮な感じで、対面で購入できるお魚屋さんへ。。。

真鯛1匹￥７００。

安いのかな？？？

柵にさばいてもらいました♪

お野菜は、シンプルに。

ねぎたっぷり。
水菜・しいたけ・大根・豆腐。

お出汁は、こぶ出しに酒を入れていたかな？？？（旦那様担当＾＾；）

旦那様作＾＾

季節がちょいと外れているとは思いますが。。。

美味でございました～♪

ビールのお供に、しゃぶ用の鯛もお刺身でつまみつつ＾＾

あまりしゃぶしゃぶしすぎてはいけませんね＾＾；

しゃぁ～ぶ♪くらいですぐにお野菜と共に引き上げです！（笑）

あ～幸せなひと時でした♪

〆はおじやで！

いつもの、豚系のお鍋のおじやと違って、またさっぱりとやさしいお味でぺろりんちょしました＾＾

翌日、約１柵あまったので。。。
こんな夕食に＾＾；

＊鯛のカルパッチョ
＊豆腐のミートソース（冷凍保存）でラザニア風＾＾；
＊きゅうりのキムチ和え

鯛様。
ありがとう！！！（笑）

ご馳走様でした♪

テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

にんじんと葉っぱのかき揚げ

久しぶりにお夕食日記＾＾；

にんじんの葉っぱつきが手に入ったので。。。

にんじんと一緒にかき揚げにしてみました～♪

揚げ物はどうにも旨くいかないＤｏｎ助でございます＞＜

ちょいとネットで調べてみる。。。

千切りにしたにんじんとざく切り葉っぱをボールに入れ、
てんぷら粉をそのままふりかけ、冷水＆片手のビールを適当に投入し、
粉っぽさがなくなるように混ぜ合わせて揚げてみました♪

どろっとしたてんぷら粉に漬けるのではなく、和える程度でタネがほとんどない状態でした♪

揚げるときは
スプーンで適量すくって、油に投入！
一塊になるまで箸で軽く押さえながら見守る程度＾＾

ちゃんと、かき揚げっぽくなりました～！！！

感動です♪

かき揚げ定食♪

・かぼちゃの胡麻和え
・卯の花煮
・にんじんと葉っぱのかき揚げ
・味噌汁
・白米

にんじんの甘みと葉っぱのほろ苦さがマッチ！

お塩のみで頂きました♪

テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

ヨコイのパスタ。

Ｓ家は名古屋出身です＾＾

実家帰省の定番お土産の一つ。。。

ヨコイのスパゲティー！

ザ！名古屋飯っ♪

あんかけパスタのお店は、ヨコイorチャオです。

チャオのオリジナルメニューより、オレアレンジで＾＾

見えませんけど＾＾；

・ベーコン
・キャベツ
・ピーマン

を適度に炒めて、レトルトあんかけをかけて。

かつおぶしをどばぁ～っとたっぷりかけて、粉チーズもたぁ～っぷりかけて。。。

和風にいただきます＾＾

あんかけパスタと言えば、

太麺！

コレを、表記通り茹で上げた後、油を引いたフライパンでばばっと炒めて油を絡めます＾＾

コレが一番のポイントかと？！

パスタって言うよりも、うどん？？？

うどんでもないか。。。＾＾；

とにかく、独特な食文化ですよね～♪

我が家の定番です＾＾